Ο Όμιλος Δημοσιογραφίας και Ψηφιακών Μέσων Μαζικής Ενημέρωσης, ύστερα από επίσημη πρόσκληση της Ελληνικής Εταιρείας Προστασίας της Φύσης, συμμετείχε σήμερα 14 Νοεμβρίου στη Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης, στο πλαίσιο της έκθεσης «Philoxenia», παρουσιάζοντας ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων (food waste) στις ξενοδοχειακές μονάδες.

 Το σχολείο μας ήταν ένα από τα τρία σχολεία πανελληνίως που επιλέχθηκαν να εκπροσωπήσουν τη μαθητική κοινότητα στη φετινή διοργάνωση, γεγονός που αποτελεί ιδιαίτερη τιμή και αναγνώριση της δουλειάς των μαθητών μας.

Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, οι μαθήτριες Αναστασία Καλαϊτσίδου, Στελάνα Καμόλλι και Ελένη Μυλωνά παρουσίασαν τα αποτελέσματα έρευνας που πραγματοποίησαν σε ξενοδοχεία του Κιλκίς, με στόχο να ενισχυθεί η βιωσιμότητα των ξενοδοχειακών μονάδων και να περιοριστεί η άσκοπη σπατάλη τροφίμων.

Στο πλαίσιο της παρουσίασης, οι μαθήτριες απευθύνθηκαν και συζήτησαν τις προτάσεις τους με τον Πρόεδρο της Ένωσης Ξενοδόχων Ελλάδος καθώς και με μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου λαμβάνοντας θετικά σχόλια και ενδιαφέρον για πιθανή μελλοντική εφαρμογή των προτάσεων.

Με βάση τα ευρήματα της έρευνας, οι μαθήτριες κατέθεσαν μια σειρά από ρεαλιστικές και άμεσα εφαρμόσιμες προτάσεις, όπως:

Δημιουργία ενιαίας πολιτικής διαχείρισης τροφίμων, με καθορισμό κοινών κανόνων και ορίου παραγωγής μπουφέ.

Προγράμματα συλλογής και επαναχρησιμοποίησης πλεονάζουσας τροφής, με αξιοποίηση για κοινωνικές δομές ή δημιουργία νέων προϊόντων.

Συνεργασία με εθελοντικές ομάδες, οι οποίες μπορούν να αναλάβουν τη συλλογή, μεριδοποίηση και παράδοση τροφίμων σε άτομα και ζώα που έχουν ανάγκη.

Καμπάνια ενημέρωσης για το φαινόμενο του food waste, με στόχο την ευαισθητοποίηση επισκεπτών και προσωπικού.

Επιβράβευση καλών πρακτικών, μέσω πιστοποιήσεων και συνεργασίας με την ΕΕΠΦ, όπως το προτεινόμενο σήμα Zero Food Waste Hotels.

Η δράση συγκέντρωσε το ενδιαφέρον επαγγελματιών του τουρισμού και φορέων βιωσιμότητας, αναδεικνύοντας τον σημαντικό ρόλο της νέας γενιάς στην προώθηση οικολογικής συνείδησης και βιώσιμων πρακτικών.

Ο Όμιλος Δημοσιογραφίας και Ψηφιακών ΜΜΕ ευχαριστεί θερμά την Ελληνική Εταιρεία Προστασίας της Φύσης για την πρόσκληση και δεσμεύεται να συνεχίσει να υποστηρίζει δράσεις που ενισχύουν την περιβαλλοντική εκπαίδευση και την ενεργή συμμετοχή των μαθητών σε κοινωνικά σημαντικά ζητήματα. Άλλωστε έχει βραβευτεί 7 φορές με τη σημαία των Οικολογικών Σχολείων, μια διάκριση που μας τοποθετεί ως ισόβιο μέλος τους!